Fade to Black Sparkling

Alkoholfreies Erfrischungsgetränk

Muri Drinks

Ein funkelnder Moment in tiefem Rot – Fade to Black ist kein Wein im klassischen Sinn, sondern eine Komposition aus schwarzer und roter Johannisbeere, Kamillenblüte und wilden Feigenblättern. Das Ergebnis: ein feinperliges, alkoholfreies Getränk, das sensorisch überrascht und kulinarisch begeistert. Im Glas zeigt sich ein sattes Rubinrot mit violetten Reflexen – klar, lebendig und von feinem Mousseux durchzogen. Das Bouquet erinnert an frisch fermentierte schwarze Johannisbeeren, getrocknete Blüten und feine Kräuter. Dahinter liegt eine zarte Süße von Karamellmalz, begleitet von balsamischen Noten, die an Pinienharz und Feigenlaub denken lassen. Am Gaumen spritzig und frisch, mit einer prägnanten, saftigen Säure. Die Frucht ist klar und intensiv – Cassis, rote Johannisbeere, ein Hauch von Preiselbeere. Dazu kommt eine feine Würze, getragen von der Kamille, die dem Ganzen Wärme und Tiefe schenkt. Der Malzton rundet den Geschmack ab und verleiht dem perlenden Rot eine nussige, fast brotige Substanz. Das Finale ist lang, trocken und leicht herb, mit einem Anklang von Pinienharz – wie ein Spaziergang im Sommerwald nach Regen. Ein faszinierender Aperitif für alle, die Komplexität ohne Alkohol suchen. Fade to Black erinnert in seiner Struktur an einen jungen Lambrusco, bleibt dabei aber eigenständig, modern und erfrischend anders. Ideal zu Steak Tatar, gebratenen Pilzen, Charcuterie oder Käse – oder einfach als stilvolle Alternative im Glas, wenn man genießen, aber nicht trinken möchte. Entwickelt als Neuinterpretation des Blends „Nuala“, entstand mit Fade to Black ein leichteres, spritziges Pendant – inspiriert von der ersten Jungle-Platte, die Murray je besaß. Der Name ist also nicht nur ein Verweis auf Musik, sondern auch auf den Rhythmus im Glas: pulsierend, tief, energetisch. Die Basis aus schwarzen und roten Johannisbeeren wird mit Kamillen-Kefir vergoren, was eine feine tropische Esterstruktur erzeugt. Der anschließende Blend mit karamellmalzbetontem Kvass, der mit Piniennadeln und Feigenblättern infundiert wird, schafft ein ebenso ungewöhnliches wie harmonisches Profil – fruchtig, kräutrig, präzise balanciert. Ein leuchtend roter, prickelnder Non-Alcoholic, der sich wie ein Statement trinken lässt – aromatisch dicht, verspielt und mit echtem kulinarischem Format. Perfekt für Dinnerpartys, neugierige Gaumen und alle, die Genuss neu definieren möchten.