Lou's Weinkurs - Burgund Paket 2.0

3 Flaschen

Der Chablis von Grossot ist ein echter Geheimtipp für alle, die frische, elegante Weißweine mit Charakter schätzen. Er überzeugt mit seiner klaren Mineralität, feinen Zitrusnoten und einer wunderbar ausgewogenen Struktur. Ob als Begleiter zu Meeresfrüchten oder einfach so an einem lauen Abend – dieser Wein passt immer. Wer einen authentischen, geradlinigen Chablis sucht, der nicht überladen ist, sondern durch Natürlichkeit und Präzision glänzt, liegt hier genau richtig. Ein Wein, der zeigt, wie gut Tradition und moderner Anspruch zusammenpassen. Jetzt entdecken und genießen – von einem der renommiertesten Erzeuger der Region.

Les Sétilles wird hauptsächlich auf Weinbergen der Orte Puligny Montrachet und Meursault gewonnen und enthält eine Menge deklassierter Kommunalweine.. Les Sétilles wird genauso produziert wie die großen Weine des Hauses: 90 Prozent der nachhaltig bewirtschafteten Weinberge werden von Hand gelesen, die selektierten Trauben werden schonend gepresst und über ein Jahr in Holz und Edelstahl ausgebaut. Der Wein strahlt in blassem Zitronengelb. Er zeigt eine wundervolle Nase von Lindenblüten, Steinobst, Mandeln und Zitronenzesten, die vor einem mineralischen Hintergrund dominieren. Am Gaumen präsentiert er sich schlank und kühl mit einem vitalen, animierenden Finale und ist schön balanciert.

Der Clos de Malte 2022 leuchtet in sanftem Rubinrot und öffnet sich mit Aromen von reifen Erdbeeren, wilden Himbeeren und dunklen Kirschen, unterlegt von feinen Kräuternoten, einem Hauch Lakritz und zartem Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir seidig und geschmeidig, getragen von saftiger Frucht und einer präzisen, lebhaften Säure, die dem warmen Jahrgang 2022 eine beeindruckende Frische verleiht. Vier Hitzewellen prägten den Sommer, doch kühle Nächte und rettende Gewitter sorgten für Balance und aromatische Klarheit – die Lese begann am 30. August mit kerngesundem Lesegut. Die von Hand gelesenen Trauben werden vollständig entrappt, rund vier Wochen in offenen Bottichen vergoren und anschließend etwa 18 Monate in Fässern aus der hauseigenen Küferei Cadus ausgebaut, ein Drittel davon neu. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Santenay mit fein verwobenem Tannin, eleganter Würze und langem, klarem Finale – finessreich, energiegeladen und mit bemerkenswertem Reifepotenzial. Jetzt zugänglich, mit Potenzial bis 2032–2035. Ideal zu geröstetem Lachs, Ente, Boeuf Bourguignon oder gereiftem Cîteaux.