Lou's Weinkurs - Top 6 weisse Rebsorten

6 Flaschen

Das Weinbaugebiet wurde über die Jahrhunderte hinweg von verschiedenen einflussreichen Akteuren geformt, darunter die Herzöge von Burgund, fromme Mönche und leidenschaftliche Winzer. Jede Flasche aus dieser Region trägt ein Stück französischen Kulturerbes in sich. Die Weinberge für den Bourgogne Blanc erstrecken sich über mittelgroße Parzellen und umfassen eine Vielzahl von besten Terroirs, wobei Lagen aus den Dörfern Saint-Aubin und Côte de Beaune einen Großteil für diesen Bourgogne Blanc liefern. In der Nase duftet der Wein nach knackiger Apfelfrucht und Salzzitrone. Nach einiger Zeit steigt eine ätherische Kräuternote, die besonders an Salbei erinnert, aus dem Glas. Am Gaumen ist der Wein ein Bourgogne Blanc par excellence, straff und mineralisch, mit mittel kräftigem Körper. Der Wein ist ein perfekter Begleiter zu leichten Vorspeisen, aber auch zu Sushi.

Was macht einen richtig guten Riesling aus? Finesse, Spannung, Eleganz, vielleicht auch ein gewisser Biss? Das sicherlich, aber eben auch der Mut, neue Wege zu gehen! »Handwerk und Zeit« ist ein Riesling der alten Schule. Reifezeit ist wichtig, nicht der vermeintliche Zwang zur Jugendlichkeit. Dieser exklusiv für Tesdorpf komponierte Riesling der Gebrüder Rings erinnert an den ätherischen Duft von Zitrusfrüchten und an den kühlen Geruch von nassem Stein und Laub. Geschmacklich erfrischend, strukturiert und vielschichtig, aber gänzlich ohne Kitsch! Mit jeder Minute, die sich dieser Riesling im Glas befindet, offenbart er immer mehr Facetten. Die Stilistik aber zieht sich bis auf den letzten Schluck durch.

Dieser steirische Ortswein stammt von den besten Parzellen der Tements rund um den romantischen Ort Gamlitz. Geprägt vom Sandstein zeigt sich der geschliffene Sauvignon Blanc mit einem feinfruchtigen, sehr eleganten nach Kräutern und Steinobst duftenden Bouquet mit einer grandiosen Reinheit und Brillanz. Fein strukturiert und anpackend am Gaumen mit Noten von saftigen Limonen und Kräutern, offenbart er sich lebhaft und mineralisch mit Finesse und anregender Salzigkeit. Durch seine Struktur am Gaumen ein toller Speisenbegleiter. Ein Sauvignon von Tement durch und durch!

Trauben unterschiedlichster Weinlagen in einer reinsortigen Cuvée zusammenzuführen, setzt voraus, genau über die eingesetzte Rebsorte Bescheid zu wissen. Diese Meisterschaft gelingt dem Dreamteam David & Nadia mit ihrem Chenin Blanc aus dem aufstrebenden Swartland hervorragend. Kalk, Schiefer, Eisen und Granit verleihen diesem Biowein eine beeindruckende Qualität und Eigenständigkeit. Mit perfektem Spannungsbogen über Anis, Ingwer, getrockneter Aprikose und Noten von Bittermandel.