2020

Caisse Grand Cru Faiveley

Burgund Grand Cru, 6er Holzkiste

Domaine Faiveley

Noch bevor im Mittelalter das Champ Bertin, benannt nach dem Besitzer Bertin, zu Chambertin wurde, bauten Mönche des Klosters Bèze in ihrem umfriedeten, "Clos" genannten Weingarten ab 630 die ersten Weine an. Dieser Weinberg steht also seit fast 1.400 Jahren unter Reben und ist einer der berühmtesten der Welt. Wer diesen Weingarten sein Eigen nennen kann, ist gesegnet. Faiveley besitzt 1,29 ha mit Pinot Noir, der 1949 und 1955, 1966 und 1983 gepflanzt wurde. Der Wein wird zu 60 % in neuen Fässern und zu 40 % in Zweitbelegung ausgebaut. Der "Chambertin-Clos de Bèze" Grand Cru 2020 ist ein großer "Chambertin", der seine Größe auch vom ersten Moment anzeigt. Das so duftige wie zugleich komplexe Bouquet von Rosen und Veilchen, roten und schwarzen Beeren sowie Kernobst, Sous-bois und Gestein ist so tief wie tänzelnd leicht. Auch am Gaumen bekommt es der Grand Cru hin, seine große Vielschichtigkeit, Opulenz und Substanz in Einklang zu bringen mit einer Art von Schwerelosigkeit, wie man sie nur selten findet. Das ist famos und einfach herausragend!

Der "Clos des Cortons-Faiveley" Grand Cru genießt einen legendären Ruf und befindet sich seit 1874 im Alleinbesitz des Hauses Faiveley. Damals hieß er noch "Clos de Corton", was den Autoritäten jedoch nicht gefiel, weil es noch andere Clos am Corton-Hügel gab. Schließlich endete der Streit vor Gericht, das entschied, dass die 2,77 ha Monopol-Lage zukünftig "Clos des Cortons-Faiveley" zu heißen habe, wogegen die Familie nun gar nichts einzuwenden hatte, war das marketingtechnisch doch ein großer Zugewinn. Auch hier sind die ältesten Reben fast 90 Jahre alt. Der Clos liegt oberhalb von Le Rognet et Corton und verfügt allein auf dieser Fläche über mindestens drei unterschiedliche Bodenarten, teils mit weißem Stein, teils mit Eisenoxid, teils mit recht viel Lehm im Oberboden. Der Pinot, der immer weitgehend entrappt wird, ist ein echter Kerl, ein kraftvoller Typ mit Muskeln und Ausdauer. Der tiefdunkle Wein, der aus minimalen Erträgen von weniger als 20 hl/ha erzeugt wurde, bildet die Essenz des "Corton" mit viel Brombeer- und Maulbeerfrucht, getrockneten Kirschen und reifen Himbeeren, Kirschwasser, Süßholz und Tabak, Trockenholz und Waldboden. Am Gaumen ist das ein großzügiger und konzentrierter Grand Cru mit einer Mischung aus dunkler confierter Frucht, feinster Eiche und Vanille. Länge und Tiefe des Pinots sind gigantisch und benötigen viel Luft!