Champagne Albert Lebrun

Extra Brut, Blanc de Noirs, Champagne AC

Ein Blanc de Noirs ist in der Champagne die Ausnahme, nicht die Regel. Während die meisten klassischen Cuvées auf Chardonnay als Rückgrat setzen, kehrt dieser Champagner das Prinzip um: Hier geben Pinot Noir und Pinot Meunier den Ton an – und bringen eine Fülle und Saftigkeit ins Glas, die man von einem Extra Brut so nicht erwartet. Im Glas leuchtet strahlendes Gold. Der Duft eröffnet mit grüner Pflaume und frischer Zitrone, dahinter zeigen sich feine Brioche-Noten und ein Hauch geröstetes Toastbrot. Am Gaumen dann: knackfrisch, trocken und lebendig. Die Säure ist präzise gesetzt, die Mousse fein und cremig. Mit etwas Luft entfaltet sich eine reifere Frucht, begleitet von einer reifen Pfirsichnote, die dem Wein Tiefe und Schmelz verleiht. Das Finish ist animierend und klar – ein Champagner, der zum nächsten Schluck einlädt. Wer einen Aperitif sucht, der mehr kann als nur den Abend eröffnen, wird hier fündig. Dieser Blanc de Noirs begleitet Austern und Meeresfrüchte ebenso souverän wie feine Vorspeisen – und zeigt dabei, wie viel Charakter und Ausdruck ein Champagner für unter 40 Euro haben kann.