2020

Domaine Faiveley Clos d'Issarts

Gevrey-Chambertin 1er Cru AOP

Der Clos des Issarts, früher auch bekannt als La Plantigone, ist mit seinen 0,61 Hektar der kleinste Climat des Burgund – kleiner noch als Romanée Conti Grand Cru. Seit 2003 befindet er sich im Alleinbesitz von Faiveley, nachdem das Haus über 50 Jahre lang einen Pachtvertag für das Grundstück hatte. Seit 2003 haben die Faiveley das Häuschen in der Mitte des Weinbergs renoviert und zu einem Ort für Artists in Residence umfunktioniert. Die Reben, die von Nord nach Süd gepflanzt sind, wurden 1971, 2005 und 2007 gesetzt. Etwas Besonderes ist der Boden, den es in dieser Form sonst nur noch im benachbarten Ruchottes-Chambertin gibt. Es ist ein heller, oolithischer Kalkboden, in dem der Kalk in Kugelform vorhanden ist und von Ton gebunden wird. Die von Hand gelesenen Trauben wurden weitestgehend entrappt und einer 19-tägigen Maischegärung mit täglicher Pigeage unterzogen, um den Schalen der Trauben ihre Farbe, ihre Tannine sowie ihre Aromen zu entziehen. Bei diesem Premier Cru wurde der Pinot Noir in zu rund 50 % neuen und zu 50 % gebrauchten Fässern für rund 16 Monate ausgebaut, bevor er gefüllt wurde. Der Clos des Issarts ist ein tief rubinroter Gevrey-Chambertin 1er Cru mit reifen blauen wie roten Früchten. Vor allem Kirschen und Granatapfel-Noten stechen hier hervor sowie eine subtile Reduktion in Form von Rauch und Flint. Abgerundet wird der Duft von Himbeeren und ein wenig Süßholz, Unterholz und Vanille. Am Gaumen bietet der Monopole seidig weiche Tannine, die trotzdem und gerade in Verbindung mit der lebendigen Säure zupackend wirken. Dabei bietet der Pinot Noir ein elegantes Mundgefühl und eine exzellente Balance.