2020

Domaine Faiveley Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin Grand Cru AOP

Im Mittelalter wurde dieser Climat noch "Petite Merveille" genannt, also kleines Wunder, um die Qualität besonders hervorzuheben. Seit 1508 heißt die Lage Latricières-Chambertin. Es handelt sich um den südlichsten Grand Cru von Gevrey-Chambertin, dessen Charakter die Mineralität des Clos de la Roche mit der Tiefe und Maskulinität des Chambertin verbindet. Faiveley besitzt in der nach Osten exponierten flachgründigen und sehr kalkreichen Lage 1,2 Hektar mit Pinot Noir, der 1958, 1984 und 1989 gepflanzt wurde. Die von Hand gelesenen Trauben wurden teilweise entrappt und einer 19-tägigen Maischegärung mit täglicher Pigeage unterzogen, um den Schalen der Trauben ihre Farbe, ihre Tannine sowie ihre Aromen zu entziehen. Bei diesem Grand Cru wurde der Pinot Noir in zu 60 % neuen und zu 40 % gebrauchten Fässern für rund 18 Monate ausgebaut, bevor er gefüllt wurde. Der 2020er Latricières-Chambertin Grand Cru "setzt den Höhenflug dieser Lage fort", wie es bei Robert Parker treffend heißt. Nicht jede burgundische Grand-Cru-Lage profitiert vom Klimawandel, aber diese schon. Latricières verbindet Reife und Frische auf Grand-Cru-Niveau zu einem überaus köstlichen und gleichzeitig komplexen Wein von intensiv rubinroter und leicht transparenter Farbe mit großzügigen Noten von Kirschen, Himbeeren und Walderdbeeren, Pfingstrosen und Tabak, etwas Pfeffer und süßen Gewürzen wie Zimt und Vanille. Am Gaumen ist das ein reifer, seidiger und prächtiger Wein mit kreidiger Textur und einem angenehmen Grip. Die fabelhafte Säurestruktur trägt den Pinot weit in ein langes Finale. Dass Master of Wine und Burgund-Koryphäe Jasper Morrison 95 bis 98 Punkte zückt, ist absolut nachvollziehbar.