Die Weine aus dem Chianti Classico gehören zur Weltklasse, sie zeigen Sangiovese in seiner elegantesten Form. Seit Menschengedenken wird in der Toskana Wein angebaut: Die Römer tranken ihn, Adel und Klerus im Mittelalter tranken ihn und in der Renaissance produzierte selbst Michelangelo auf seinem Gut eigenen Wein.