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Wein Insider

Journal_Wissenswertes_Sabrieren_Champagner
Das Sabrieren eines Champagners Napoleon, so heißt es, habe nach jedem seiner vielen Siege reichlich Champagner genossen.
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Bessere Vorsätze Und so kommt zusammen, was zusammen gehört.
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Werner Riess Fine Wine Consultant und Einkäufer bei der Carl Tesdorpf GmbH.
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Ein Abend mit Freunden: Kaminweine Der Winter kommt, aber am Feuer sitzt es sich wunderbar.
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Der willkommene Schimmelpilz: Botrytis Botrytis, komplett eigentlich Botrytis cinerea, ist eine willkommene Form eines Edelschimmelpilzes im Weinbau.
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Nur das Beste zum Feste Weihnachten steht vor der Tür.
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Was bedeutet »Barrique« bzw. »Barrique-Ausbau«? »Barrique« bzw. »Barrique-Ausbau« sind Fachbegriffe, die eine in den letzten Jahren sehr populär gewordene Ausbau- und Reifeart bei Weiß- sowie Rotweinen bezeichnen.
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Was ist ein Böckser oder Hefeböckser? Der Böckser, oder auch sogenannte Hefeböckser, ist ein eindeutiger Weinfehler, ohne Wenn und Aber.
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Der Wein aus »diesem« Jahr - 2010 Wenn die Traube zum Kalender wird und Erinnerungen weckt.
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Hilfe! Morgen ist Weihnachten Dabei ist es doch eigentlich alles so schön! Eigentlich?
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Spontangärung als Erfindung der Neuzeit? Ein Zauberwort macht unter Weinfreunden und Fachleuten die Runde: Spontangärung.
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