Aktuelle Beiträge aus den Kategorien

»Auf ein Glas« mit Susanne Barillot

»Auf ein Glas« mit Susanne Barillot

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt unsere Susanne Barillot zu Wort. Sie ist Einkäuferin und Produktmanagerin bei Tesdorpf. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Mein Name […]

»Auf ein Glas« mit Henrik Maaß

»Auf ein Glas« mit Henrik Maaß

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt unser Henrik Maaß zu Wort. Er ist Einkäufer und Fine Wine Consultant bei Tesdorpf.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen […]

Ruby, Tawny oder Vintage? Was ist eigentlich Portwein?

Ruby, Tawny oder Vintage? Was ist eigentlich Portwein?

Es gibt eine Vielzahl an Weinstilen in der internationalen Weinwelt, und gar nicht einmal wenige sind sehr hochwertig, werden aus diesem Grund hochgeschätzt und sind eben deshalb extrem nachgefragt und rasch vergriffen. Es gibt aber auch Weinstile die sind einzigartig, authentisch, originell, absolut nicht kopierbar […]

»Auf ein Glas« mit Annie Höger

»Auf ein Glas« mit Annie Höger

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt unsere Annie Höger zu Wort. Sie ist Einkäuferin und Fine Wine Consultant bei Tesdorpf.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen […]

Are you natural?

Are you natural?

Zwei Zauberworte euphorisieren derzeitig die Weinwelt und werden gehandelt wie eine Wunderwaffe gegen Konformismus und Langeweile. „Natural Wine„ und „Orange Wine“. Okay, beides sind eher Nischenprodukte, keine Frage, dennoch haben diese Weine zweifelsfrei zu einer lebhaften Diskussion beigetragen, aber wie das so ist in unserer […]


Letzte Beiträge

»Auf ein Glas« mit Sophie Christmann

»Auf ein Glas« mit Sophie Christmann

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Sophie Christmann vom gleichnamigen Weingut zu Wort. Sie arbeitet gemeinsam mit ihrem Vater Steffen Christmann auf dem Weingut. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn […]

Geschützt: Südafrikas Sensationsjahrgang 2015

Geschützt: Südafrikas Sensationsjahrgang 2015

Es gibt keine Kurzfassung, da dies ein geschützter Beitrag ist.

Wein im Restaurant

Wein im Restaurant

Wir bekommen es immer wieder zu hören – Wein in einem Restaurant der gehobenen Klasse oder gar der Sternekategorie stellen nach wie vor viele Weinliebhaber vor Probleme: Was soll ich bestellen, zu welchem Gericht? Wie verhalte ich mich richtig? Was ist, wenn man etwa lieber […]

Nittardi und die Kunst

Nittardi und die Kunst

Großer Wein ist auch große Kunst, vielleicht sogar umfassender als ein Musikstück oder ein Gemälde. Denn während sich Musik über das Gehör mitteilt oder ein Gemälde über die Augen den Verstand erreicht, so spricht ein großer Wein viele Sinne an, das Öffnen der Flasche das […]

»Auf ein Glas« mit Susanne Barillot

»Auf ein Glas« mit Susanne Barillot

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt unsere Susanne Barillot zu Wort. Sie ist Einkäuferin und Produktmanagerin bei Tesdorpf. 1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… Mein Name […]

»Auf ein Glas« mit Henrik Maaß

»Auf ein Glas« mit Henrik Maaß

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt unser Henrik Maaß zu Wort. Er ist Einkäufer und Fine Wine Consultant bei Tesdorpf.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen […]

»Auf ein Glas« mit Laura Catena

»Auf ein Glas« mit Laura Catena

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Laura Catena zu Wort. Sie ist u. a. Winzerin beim Familienweingut Bodega Catena Zapata.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen […]

Verbreitete Weinirrtümer

Verbreitete Weinirrtümer

Wir werden natürlich immer wieder nach vielen Dingen aus der Welt des Weines gefragt, manches hört man auch einfach aus Gesprächen heraus. Nämlich dass es nach wie vor Annahmen und Irrtümer über Wein und Weingenuss gibt, die einfach nicht verschwinden wollen, ja, mitunter gewinnt man […]

3 Gänge 3 Weine: Februar-Highlights mit Henrik Maaß

3 Gänge 3 Weine: Februar-Highlights mit Henrik Maaß

Jeden Monat veröffentlichen wir ein spannendes 3-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Diesen Monat stellt Einkäufer und Fine Wine Consultant Henrik Maaß seine persönlichen Februar-Highlights zum Entdecken und Nachkochen vor. Viel Freude beim Genießen!   Aperitif: Selbstgemachtes Käsegebäck   Zutaten für 4 Portionen:  200g geriebener Hartkäse 200g Butter […]

Ruby, Tawny oder Vintage? Was ist eigentlich Portwein?

Ruby, Tawny oder Vintage? Was ist eigentlich Portwein?

Es gibt eine Vielzahl an Weinstilen in der internationalen Weinwelt, und gar nicht einmal wenige sind sehr hochwertig, werden aus diesem Grund hochgeschätzt und sind eben deshalb extrem nachgefragt und rasch vergriffen. Es gibt aber auch Weinstile die sind einzigartig, authentisch, originell, absolut nicht kopierbar […]

Cuvée – Blend – Verschnitt – gepanscht?

Cuvée – Blend – Verschnitt – gepanscht?

Immer noch recht oft begegnet uns das Missverständnis, ein Wein aus nur einer Rebsorte sei einem Wein, erzeugt aus mehreren Rebsorten vorzuziehen. Ja, es sei sogar ganz einfach der bessere Wein! Ist das wirklich so? Ist eine Cuvée, Blend nennen so etwas die Briten, Assemblage […]

»Auf ein Glas« mit Annie Höger

»Auf ein Glas« mit Annie Höger

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt unsere Annie Höger zu Wort. Sie ist Einkäuferin und Fine Wine Consultant bei Tesdorpf.   1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen […]