Im Bordelais kursierte seit Mitte des 18. Jahrhunderts eine ganze Reihe von durch
Händler erstellte Klassifizierungen der Châteaux des Departments Gironde, die
zumeist einfach nach den Marktpreisen der Weine sortiert waren. Mit Blick auf
die Pariser Weltausstellung von 1855, mit der Frankreich seine Vorrangstellung
auf dem Kontinent demonstrieren wollte, wurde durch eine Kommission eine
Liste mit fünf Rangstufen und 57 Weingütern erarbeitet.
»Roséwein ist keine vergängliche
Modeerscheinung. Er genießt eine
unermüdliche Begeisterung unter
den Weinliebhabern…«
- Centre Interprofessionnel des Vins de Provence
Kein Begriff kommt in der Weinansprache so häufig vor wie der Begriff »Terroir«. Und oft wird er komplett missverständlich verwendet, bis hin zur Entschuldigung von Weinfehlern.
