Amarone della Valpolicella
Herkunft und Tradition des Amarone della Valpolicella
Amarone della Valpolicella ist ein herausragender Wein aus der bezaubernden Region Venetien in Norditalien. Diese Region, die für ihre atemberaubende Landschaft und ihre lange Weinbautradition bekannt ist, erstreckt sich entlang der hügeligen Täler und terrassierten Hänge der Valpolicella. Die Weinherstellung in diesem Gebiet reicht Jahrhunderte zurück und ist fest in der Kultur und Tradition der Region verwurzelt.Amarone della Valpolicella - Anbaugebiet und Terroir
Die Weinberge für Amarone della Valpolicella profitieren von einem einzigartigen Terroir, das von kalkhaltigen Böden und einem milden Klima geprägt ist. Die autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella gedeihen hier besonders gut. Die sanften Hügel und das mediterrane Klima schaffen ideale Bedingungen für den Anbau dieser Trauben, die die Grundlage für die Herstellung dieses außergewöhnlichen Weins bilden.
Herstellung mit dem Appassimento-Verfahren
Das charakteristische Merkmal von Amarone della Valpolicella ist das Appassimento-Verfahren, das bei der Herstellung dieses Weins angewendet wird. Nach der Ernte werden die Trauben auf speziellen Gestellen ausgelegt und zum Trocknen aufgehängt. Durch diesen Prozess verlieren die Trauben einen Teil ihres Wassergehalts und konzentrieren ihre Aromen und Zucker. Dies führt zu einem reichen, konzentrierten Wein mit einem einzigartigen Geschmacksprofil, der durch eine lange Lagerung seine volle Reife entfaltet.
Geschichte und kulturelle Bedeutung
Die Geschichte von Amarone della Valpolicella ist reich an Tradition und Kultur. Ursprünglich als "Recioto della Valpolicella" bekannt, wurde Amarone durch einen Zufall entdeckt, als vergorener Recioto versehentlich zu einem trockenen Wein wurde. Seitdem hat sich Amarone zu einem Symbol für italienischen Stolz und kulturelle Raffinesse entwickelt. Seine lange Geschichte und seine kulturelle Bedeutung machen ihn zu einem geschätzten Botschafter für die Weintradition Italiens.
Anerkennung und Beliebtheit
Amarone della Valpolicella hat weltweit Anerkennung und Beliebtheit bei Weinliebhabern und Kritikern gleichermaßen erlangt. Mit seiner faszinierenden Geschichte, seinem einzigartigen Herstellungsverfahren und seinem unvergleichlichen Geschmackserlebnis hat dieser Wein eine treue Anhängerschaft erobert und ist zu Recht einer der angesehensten Weine Italiens. Seine Beliebtheit spiegelt sich nicht nur in seinem internationalen Ruf wider, sondern auch in den zahlreichen Auszeichnungen und Bewertungen, die er von renommierten Weinexperten erhalten hat.