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Bis vor gut 100 Jahren war Grappa nur eine Notlösung armer Winzer gegen kalte Winter, heute ist der Grappa eines der feinsten Destillate der Welt. Erstklassigen Grappa zu erzeugen, dazu braucht es einen hochwertigen Trester und eine fachkundige, sensible Hand. Da ist es einleuchtend, dass jene Winzer, die die großen Icon- und Kultweine hervorbringen, auch die besten Trester zurücklassen. So werden aus legendären Weinen, für die Namen aus der Toskana wie Sassicaia, Tignanello oder Ornellaia stehen, legendäre Destillate.
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