Autor: Jens Tanz

Hochzeitsweine – die Tropfen der Ringe

Hochzeitsweine – die Tropfen der Ringe

Wenn der Anlass feierlich die Liebe bekundet Hochzeitsweine und heiraten. Die einen haben es schon getan, die anderen haben es noch vor sich. Heiraten geht immer wieder, geht irgendwann, geht in jedem Alter. Selbst, wer der Institution der Ehe kritisch gegenüber steht, kann sich ein […]

Einfach mal den Rahmen sprengen – Weinbombing

Einfach mal den Rahmen sprengen – Weinbombing

Sie kennen Photobombing. Aber kennen Sie auch Weinbombing? Man soll ja immer nett sein. Besonders zu Freunden, denn wie es das Karma so will ist Freundlichkeit ja ein Bumerang. Nun steht ein 40. Geburtstag einer meiner Wegbegleiter an, und das erste was mir in den […]

Das Licht der Toskana

Das Licht der Toskana

Wenn die Traube zum Kalender wird und Erinnerungen weckt. Dieses mal an eine Reise in die Toskana.   Es gibt Gegenden in Europa, die muss man mindestens einmal im Leben gesehen haben. Und die kann man nicht sehen und spüren, ohne dabei irgendein Ventil zu […]

Der Wein aus diesem Jahr -2014

Der Wein aus diesem Jahr -2014

 »Wenn die Traube zum Kalender wird und Erinnerungen weckt« Viiiiivaaaaa Brasiliaaaa! Haben Sie sich beim Betrachten einer Weinflasche schon einmal an die Ereignisse des Jahres erinnert, in dem die Trauben geerntet wurden? Sicherlich. Ich kenne viele Weingenießer, die genau deshalb ein paar gut lagerfähige Flaschen […]

When we dance

When we dance

Dieser Chianti »When we dance« macht irgendetwas ganz besonderes Wenn sich der Abend über die Region zwischen Florenz und Siena legt und der Horizont langsam vom braun ins blau kippt… dann wird aus einem Misanthropen ein geselliger Schwärmer und aus einem Pessimist ein weltoffener Mensch, der […]

Eine Flasche guter Wein ist immer dabei…

Eine Flasche guter Wein ist immer dabei…

Auf Reisen genieße ich die örtlichen Tröpfchen… am nächsten Tag.   Ich bin ein Reisender. Beruflich und privat treibt es mich regelmäßig quer durch die Republik, von Norden nach Süden und von Osten nach Westen. Und nicht selten auch mal in den ganz hohen Norden. […]

Der beste Wein zum Spargel

Der beste Wein zum Spargel

Jetzt noch einmal richtig genießen!   Überall in jeder Stadt und jedem Dorf stehen seit ein paar Wochen die kleinen Buden, die aussehen wie Erdbeeren. Und in denen man neben Erdbeeren auch Spargel bekommt. Dicken Spargel, dünnen Spargel, krummen Spargel, Spargelbruch. Weißen Spargel, grünen Spargel, […]

Oh Schreck: Was tun bei Weinflecken?

Oh Schreck: Was tun bei Weinflecken?

Wein mögen wir alle, Weinflecken nicht so sehr… Das gute Sofa aus den 90ern Gibt es so etwas wie die »Rache der guten Reben«? Besuch bei Schwiegermutter, sie ist nicht mehr die jüngste und bietet uns am Abend in netter Runde im Wohnzimmer fröhlich einen […]

Eine köstliche Geschichte – Honig aus Orangenblüten

Eine köstliche Geschichte – Honig aus Orangenblüten

Honig als ein Stück Lebensqualität Woran denken Sie zuerst, wenn Sie das Wort „Honig“ hören? Ich tauche sofort ein in meine Kindheit, wo am klassisch glücklichen Fernsehfamilien-Frühstückstisch des Lehrerhaushalts Toast, Marmelade, frische Croissants und ein gutes Glas Honig standen. Es duftete nach frisch gemahlenem Kaffee, […]

Und es war Sommer…

Und es war Sommer…

Es ist nahezu unmöglich, diese Überschrift zu lesen, ohne das »biiu biiu biiu« der Gitarre aus Peter Maffays Klassiker im Kopf zu haben. Der Mann besingt einen schönen, warmen Tag Ende August, und das ist heute noch so sagenhaft weit entfernt, dass uns nur das […]

Arganöl – das beste Öl der Welt?

Arganöl – das beste Öl der Welt?

Was Arganöl so wertvoll und so besonders macht Als bekennender Oldtimerschrauber habe ich im Alltag viel mit Öl zu tun, das heißt dann meistens 15W40 oder Hypoidöl. Als bekennender Weintrinker gehören natürlich auch andere Öle zu meinem Alltag. Wesentlich genießbarer, wesentlich feiner und manchmal ein […]

Das Salz in der Suppe

Das Salz in der Suppe

Einfach nur würzen kann ja jeder   Wenn Sie einem guten Glas Wein zugetan sind, kann ich davon ausgehen, dass Sie das Leben und seine Facetten bewusster genießen als der Durchschnittsbürger. Genuss hat so unfassbar viele Varianten, natürlich ist das nicht nur auf Wein und […]