Autor: Jens Tanz

Arganöl – das beste Öl der Welt?

Arganöl – das beste Öl der Welt?

Was Arganöl so wertvoll und so besonders macht Als bekennender Oldtimerschrauber habe ich im Alltag viel mit Öl zu tun, das heißt dann meistens 15W40 oder Hypoidöl. Als bekennender Weintrinker gehören natürlich auch andere Öle zu meinem Alltag. Wesentlich genießbarer, wesentlich feiner und manchmal ein […]

Das Salz in der Suppe

Das Salz in der Suppe

Einfach nur würzen kann ja jeder   Wenn Sie einem guten Glas Wein zugetan sind, kann ich davon ausgehen, dass Sie das Leben und seine Facetten bewusster genießen als der Durchschnittsbürger. Genuss hat so unfassbar viele Varianten, natürlich ist das nicht nur auf Wein und […]

Von Hasen, Eiern, Blumen und Weißwein

Von Hasen, Eiern, Blumen und Weißwein

Ostern steht vor der Tür, und es gibt viele Wege, das Fest reinzulassen   Die letzten Lebkuchen und Dominosteine liegen noch immer im Schrank (»die essen wir noch zum Kaffee…«), da steht schon die nächste Schlemmerei an: Ostern. In diesem Jahr überraschend früh, was nicht […]

Der Wein aus »diesem« Jahr – 2015

Der Wein aus »diesem« Jahr – 2015

Wenn die Traube zum Kalender wird und Erinnerungen weckt   Haben Sie sich beim Betrachten einer Weinflasche schon einmal an die Ereignisse des Jahres erinnert, in dem die Trauben geerntet wurden? Sicherlich. Ich kenne viele Weingenießer, die genau deshalb ein paar gut lagerfähige Flaschen im […]

Gutes Olivenöl und Wein – haben viel gemein

Gutes Olivenöl und Wein – haben viel gemein

Weintrauben und Oliven beanspruchen für ein hochwertiges Produkt ähnliche Voraussetzungen   Manchmal sitze ich bei meinem Lieblingsitaliener und frage mich, wieso ich eigentlich noch immer Hauptspeisen bestelle? Wo doch das knusprige Weißbrot, das Olivenöl und das Meersalz des Gedecktellers mich auch theoretisch durch einen kompletten, […]

Wenn der Wein die Urlaubsplanung beflügelt

Wenn der Wein die Urlaubsplanung beflügelt

Und wer jetzt noch nicht den Urlaub gebucht hat, wird langsam nervös… Viele von uns machen jedes Jahr im gleichen Ort im gleichen Land Urlaub. Das hat etwas von Entspannung (denn soll Urlaub nicht genau das sein?), von Sicherheit und von freundschaftlicher Vertrautheit. Das kann […]

340 Jahre Carl Tesdorpf – was war damals los?

340 Jahre Carl Tesdorpf – was war damals los?

Eine kleine Reise zurück ins Gründungsjahr des Unternehmens   Bestimmte Weine sind lange lagerfähig. Es gibt Berichte, dass aus dem Wrack der Titanic (gesunken 1912) volle, verkorkte Champagnerflaschen geborgen wurden. Ob die noch genießbar sind sei einmal dahingestellt. Mir persönlich ist kein Wein bekannt, der […]

Der Wein aus »diesem« Jahr – 2006

Der Wein aus »diesem« Jahr – 2006

Wenn die Traube zum Kalender wird und Erinnerungen weckt.   Haben Sie sich beim Betrachten einer Weinflasche schon einmal an die Ereignisse des Jahres erinnert, in dem die Trauben geerntet wurden? Sicherlich. Ich kenne viele Weingenießer, die genau deshalb ein paar gut lagerfähige Flaschen im […]

Lübeck – Tradition und Wein

Lübeck – Tradition und Wein

Die Hansestadt in Schleswig-Holstein ist so viel mehr als nur das Holstentor. Ach – Lübeck. Wer noch nie da war, denkt zuerst an Marzipan und hat vielleicht schon einmal von dem wunderschönen Weihnachtsmarkt gehört. Ich selbst, als in Plön aufgewachsener Teenager, verbinde mit Lübeck vor […]

Bessere Vorsätze…

Bessere Vorsätze…

…Was man im neuen Jahr auf jeden Fall schaffen sollte.   Draußen wird es doch noch Winter. Und im Radio haben sie gesagt, dass jetzt gerade die Zeit ist, in der die meisten guten Vorsätze wieder gebrochen werden. Aus genau diesem Grund, diesem immer wieder […]

Gute Vorsätze…

Gute Vorsätze…

…und was man im neuen Jahr alles NICHT schaffen wird. Das letzte Konfetti ist noch nicht komplett aus den Ritzen des Sofas rausgesaugt, ein paar Brandflecken vom letzten legalen Bleigießen sind noch auf dem Wohnzimmertisch zu sehen und die linke Hand schmerzt noch ein bisschen, […]

Ein Abend mit Freunden: Kaminweine

Ein Abend mit Freunden: Kaminweine

Der Winter kommt, aber am Feuer sitzt es sich wunderbar. Dänische Nordseeküste. Eine Woche Auszeit vom Alltag, eine Woche allein und konzentriert arbeiten und schreiben.   Der Auftakt dieser Woche soll gesellig sein – ich habe ein paar gute Freunde eingeladen, und wir probieren gemeinsam […]