»QUICHE AVIZE« NACH ALTEM FAMILIENREZEPT
Justine Boxler und François Petit-Boxler von Champagne La Rogerie haben uns ein altes Familienrezept einer regionalen Spezialität zur Verfügung gestellt. Lassen Sie es sich am besten mit einer Flasche Champagner schmecken.
ZUTATEN
Für den Teig:
500 g Mehl (Typ 550)
10 g feines Salz
300 g Butter
1 Eigelb
80 g Mehl zum Abstauben
10 g Butter (bei Bedarf zum Nachbearbeiten)
Wasser nach Bedarf
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Das vollständige Rezept finden Sie hier in unserem Journal.