Barone Ricasoli

Ricasoli

1993 übernahm Barone Francesco Ricasoli, der 32. Baron auf Brolio, die Geschicke des Weinguts. Ihm zur Seite steht mit Carlo Ferrini einer der begnadesten Weinmacher Italiens, der das Chianti Classico kennt und versteht wie kaum ein anderer. Bereits 1997 gelang es Baron Ricasoli mit seinen Weinen in die Phalanx der großen »Super-Tuscans« einzubrechen. Er gilt bis heute als einer der wichtigsten Erzeuger der Region. Die traumhafte Lage, abgeschieden in den Weinbergen des Chianti bei Gaiole, umgeben von Weingärten, Olivenbäumen und den für die Toskana so charakteristischen Zypressen, machen das stolze Castello beinahe zu einem magischen Ort. Ursprünglich war es von den Florentinern als Trutzburg zur Verteidigung gegen den Angreifer aus dem Süden, das verfeindete Siena, errichtet worden, bevor es das Familienweingut der Barone Ricasoli wurde. Mit der Entwicklung der legendären »Chianti-Formel« durch Baron Bettino Ricasoli schlug in den ehrwürdigen Mauern 1872 auch die Geburtsstunde des modernen Chianti. Für die Geschichte und die Entwicklung des Chianti ist das Jahr 1872 von ganz essentieller Bedeutung. In diesem Jahr veröffentlichte Barone Bettino Ricasoli seine Erkenntnisse über die richtige Cuvée des Chianti, die als »Chianti-Formel« in die Geschichte eingehen sollten. Vorausgegangen waren jahrelange Studien, in denen Barone Ricasoli versuchte, dem Sangiovese seine damals mitunter rauhe und herbe Charakteristik zu puffern und durch die Zugabe anderer Rebsorten, dem Chianti Harmonie und Finesse zu verleihen. Dabei wird häufig unterschlagen, dass er jeweils eine Cuvée für einen früh trinkreifen Wein und eine Cuvée für einen langlebigen Chianti im Visier hatte.

Pioniere des Chianti: Die Familie Ricasoli

Das Adelsgeschlecht der Ricasolis führt eines der zehn ältesten noch existierenden Familienweingüter der Welt. Das Castello di Brolio liegt traumhaft und abgeschieden in den Weinbergen des Chianti bei Gaiole, umgeben von Weingärten, Olivenbäumen und Zypressen. Seit dem Jahr 1141 machen die Ricasolis hier Weine, die zu den umschwärmtesten und begehrtesten Gewächsen der Toskana zählen. Dies liegt nicht zuletzt daran, dass die Familie in der Region führend im Bereich der Terroirforschung ist: Zum Weingut gehören 240 Hektar Weinberge, und die Ricasolis bauen 205 Grundweine einzeln aus. Grundlage dieser hochspezifischen Vinifizierung ist ein Kartierungsprojekt der familieneigenen Liegenschaften, das Baron Francesco Ricasoli 1993 ins Leben rief und so erstmals eine Zonierung im Chianti Classico initiierte.

Die Seele der Toscana: La Dudda Chianti Classico

La Dudda Chianti Classico Riserva 2020 entstammt einer besonderen Parzelle nahe dem Ricasoli-Anwesen, die früher La Dudda genannt wurde. Gemeinsam mit Francesco Ricasoli haben Pierre Enjalbert, Geschäftsführer von Tesdorpf, und die Tesdorpf-Italien-Spezialistin Claudia Lürßen Weine verschiedener Parzellen mit unterschiedlichen Sangiovese- Ausprägungen verkostet und die besten davon für diese außergewöhnliche Chianti Classico Riserva ausgewählt: La Dudda – eine Selektion aus den Weinbergen einer historischen Parzelle. Die Böden in La Dudda bestehen aus Sand und Felsen (Arenarie), Schieferboden (Galestro) und Kalkstein (Alberese). Arenarie verleiht La Dudda Chianti Classico Riserva seine Komplexität, Galestro sorgt für Frische und Alberese für die Eleganz im Wein.