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Barolo
Barolo Dolcetto d'Alba Langhe
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Elio Altare

Elio Altare

Elio Altare versucht den Burgunderstil auf den Barolo zu übertragen und begann zunächst die Erträge im Weinberg drastisch zu senken. Der nächste Schritt war die behutsame Einführung des Barrique, ohne die Holzkomponente im Wein auch nur ansatzweise zu betonen. 
 

»Auf ein Glas« mit Silvia Altare

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Silvia Altare vom Weingut Elio Altare zu Wort.

Lesen Sie hier das Interview.