Auf einem 400 Meter hoch gelegenen Plateau in der Herkunftsregion AOP Coteaux d'Aix-en-Provence bietet die landschaftliche Beschaffenheit und das Klima eine himmlische Kulisse: mineralreiche Böden, erfrischend-kühle Nächte nach heißen Tagen und die sanfte Belüftung durch den Mistral-Wind.
AIX Rosé – ein Provence Meisterwerk
Der AIX Rosé, eine klassische Provence-Cuvée aus Grenache, Syrah und Cinsault, erhält seinen unverwechselbaren Charakter durch eine spezielle Herstellungsmethode: Ein Drittel des Weines wird nach der Saignée-Methode hergestellt, bei der die Schalen im Most ihre Farbe »ausbluten«, die dem Wein seine einzigartige Rosa-Färbung verleiht. Dieser Rosé präsentiert sich im Glas unschuldig zartrosa, doch seine verführerischen Aromen von Erdbeere, Himbeere, feinen Zitrusnoten und blumigen Duftnoten eilen einem geradezu entgegen. Am Gaumen zeigt der AIX Rosé seine wahre Klasse: Eine Balance aus subtiler Süße, Säure und einer spannenden Umami-Note lassen ihn zum hervorragenden Begleiter von Speisen werden.
Maison Saint Aix: Die goldgekrönte Herkunft und Geschichte des AIX Rosé
Doch der Ruhm dieses Weines ist nicht nur auf seinen Geschmack und sein Aroma zurückzuführen, sondern auch auf seine Herkunft und Geschichte. Hergestellt wird der AIX Rosé auf dem Weingut Maison Saint Aix, das sich nordöstlich von Aix-en-Provence in Südfrankreich befindet. Dieses Gut besitzt eine Tradition von mehr als 135 Jahren und versteht es, diese alte Kunst in die Moderne zu führen. Es war Eric Kurver, der dieses traditionsreiche Weingut vor mehr als zehn Jahren entdeckte und erkannte, dass es das perfekte Umfeld für seine ambitionierten Pläne bot. Mithilfe des renommierten Önologen Olivier Nasles verwandelte er das in einen Winterschlaf gefallene Weingut in das heute weltweit anerkannte Maison Saint Aix, das mit dem AIX Rosé mehrmals Goldmedaillen bei der jährlichen »Concours Géneral Agricole Paris« gewann.
Alltäglicher Luxus und der einzigartige Ausdruck der Provence
Aber nicht nur die Qualität des Weines und das Engagement seiner Macher haben den AIX Rosé zu dem gemacht, was er heute ist. Das Weingut legt auch großen Wert darauf, seine Weine als alltäglichen, bezahlbaren Luxus zu betrachten und das Erlebnis des Rosé-Genusses mit anderen zu teilen. Daher werden regelmäßig Magnum-Editionen des AIX Provence Rosé produziert, um diesen wunderbaren Wein in geselliger Runde zu genießen. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein eindrucksvoller Ausdruck der einzigartigen Weinregion Provence. Die harmonische Mischung von Trauben aus alten und jungen Rebstöcken, das unvergleichliche Klima, der mineralreiche Boden und die über 300 Sonnenstunden pro Jahr bilden die Grundlage für diesen Premium-Rosé. Die sorgsame und liebevolle Pflege der Reben und das genaue Timing der Ernte tragen dazu bei, dass jede Flasche AIX Rosé die reine Essenz des Rosé widerspiegelt.