Nicolas Morin

Weingenie und virtuoser Önologe

Nicolas Morin produziert in Nuits-Saint-Georges vor allem burgundische Bioweine. Hier arbeitet er als als Négociant Eleveur, kauft also nach seinen Vorgaben biologisch oder biodynamisch produzierte Trauben, die er im eigenen Keller vinifiziert und unter seinem Namen füllt. Dabei arbeitet er minimalinvasiv, mit natürlicher Hefe und fast ohne Schwefel. Das Ergebnis sind großartige Weine aus der Bourgogne und der Rhône, letztere als Vin de France klassifiziert, da sie nicht in dem Gebiet vinifiziert werden, aus dem die Trauben stammen. 
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen mit Nicolas Weinen, die weit mehr Genuss verschaffen als sie kosten!