Bonneau du Martray

Es ist das einzige Weingut in Burgund, das ausschließlich Wein aus Grand Cru-Weinbergen produziert. Außerdem arbeitet Jean-Charles daran, die Erträge erheblich zu senken, um die Intensität und Qualität des Weins zu verbessern. Pernand-Vergelesses, nur einen Steinwurf vom Hügel von Corton mit seinen zwei legendären Grands Crus Corton und Corton-Charlemagne entfernt, ist das Zuhause der Domaine Bonneau du Martray. Unauffällig ins Dorf eingebettet, verrät lediglich ein goldenes Schild an der Fassade die Adresse. Das Weingut gehört zwar zu den Top-Produzenten des Burgund, produziert im Gegensatz zu den meisten anderen jedoch nur zwei Weine: einen roten Corton Grand Cru und einen weißen Corton-Charlemagne Grand Cru, wobei letzterer den Löwenanteil der Produktion ausmacht. Die Legende erzählt, auf einer seiner Reisen habe Karl der Große bemerkt, dass der Schnee am Hügel von Corton schneller schmilzt als anderswo. Also ordnete der Kaiser das Pflanzen von Reben an und schenkte den Weinberg im Jahr 775 der Benediktiner-Abtei von Saulieu. Bis heute bestätigt die Qualität der Weine das kaiserliche Beobachtungstalent. Und genau dort befinden sich heute die Parzellen von Bonneau du Martray: im historischen Teil des Grand Cru, genannt Le Charlemagne und En Charlemagne.