Conterno Fantino

Das Privileg der Lage

Die Langhe, eine von sanften Hügeln und kleinen malerischen Ortschaften geprägte Landschaft im italienischen Piemont ist die Heimat der Azienda Agricola Conterno Fantino. Das Weingut liegt oberhalb des Städtchens Monforte und bietet einen atemberaubenden Blick auf das Panorama der italienischen Ostalpen. Das Klima in der Region ist für italienische Verhältnisse eher mild. Die Hügellagen mit ihren lehmig-kalkhaltigen Böden profitieren hier vorwiegend von dem natürlichen Amphitheater der Alpen, das die Region an drei Seiten begrenzt. Es sorgt für ein ausgewogenes Klima ohne Temperaturexzesse und ist daher geradezu prädestiniert für den Weinbau.

Conterno – Fantino: Großen Ambitionen und enge Familienbande

Gegründet wird das Weingut Conterno Fantino im Jahr 1982 von Claudio Conterno und Guido Fantino. Von Anfang teilen sie Kompetenzen und Verantwortlichkeiten strikt auf. Claudio ist für die Weinberge zuständig. Guido zeichnet für den Weinkeller verantwortlich, nicht sehr verwunderlich als einstiger Kellermeister bei Prunotto. Zu Beginn gelten die beiden als „junge Wilde“, die der stagnierenden piemontesischen Weinszene neues Leben einhauchen möchten. So gehören sie zu den wenigen Winzern, die die Weinherstellung strikt mit Lesegut aus Einzellagen vornehmen. Außerdem setzen sie auf eine Vinifizierung der jungen Weine mit extrem kurzer Maischestandzeit. Und was den Ausbau der Weine anging, führen sie den Ausbau in Barriques ein. Das alles sorgt für einen Weinstil, der als modern und nicht als traditionell oder gar barock zu bezeichnen ist. Seit 2010 werden die Zwei von Guidos Frau Alda, sowie ihren Kindern Fabio und Elisa unterstützt. Auch Claudios Kinder Noemi und Matteo sollen bald aktiv einbezogen werden.

Vier Rote und eine Weiße

Die Weinberge der Azienda Agricola Conterno Fantino verteilen sich über etwa 27 Hektar rund um die kleine Gemeinde von Monforte d'Alba. Die besten Lagen des Hauses, die Vigna Sorì Ginestra, Vigna del Gris oder Vigna Bricco Bastía liegen alle auf einer Höhe zwischen 350 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Auf dem Weingut werden vier Rebsorten angebaut. Die weiße Rebsorte Chardonnay und die für das Piemont typischen roten Rebsorten Barbera, Dolcetto und Nebbiolo. Nirgendwo sonst sind das Terroir und die geografischen Begebenheiten für diese so ideal wie hier im südlichen Teil des Piemont. Der lehmige, kalkhaltige Boden, von Mergel und Sand geprägt, ist optimal, um das Potenzial dieser Trauben, voll zur Entfaltung zu bringen.

Barolo, Barolo und ... auch andere

Die absoluten Stars des Weinguts sind die Baroli. Vor allem bei den Barolo-Weinen aus Einzellagen kommen Rotweinliebhaber rund um den Globus ins Schwärmen.

Der Sorì Ginestra ist einer von ihnen. Seine Trauben stammen von der gleichnamigen Grand-Cru-Lage. Die Weinbergparzellen befinden sich auf einer Höhe zwischen 340 und 360 Metern. Nach der Handlese, Mazeration und alkoholischen Gärung folgt ein 24-monatiger Ausbau in Eichenfässern. Eine weitere Reifezeit von 12 Monaten in der Flasche schließt sich an, bevor dieser Rotwein mit seinen sensationellen Aromen, die an dunkle Früchte und Tabak erinnern, in den Verkauf gelangt. Das für Barolo sehr lange Reifepotenzial inklusive.

Das Weingut Conterno Fantino glänzt aber nicht nur mit ihren fantastischen Baroli, sie erzeugen auch einen hervorragenden Dolcetto d'Alba. Der Bricco Bastía wird reinsortig aus Dolcetto vinifiziert, die aus der gleichnamigen Einzellage stammen. Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben vier bis fünf Tage mazeriert. Die Fermentierung erfolgt in Edelstahltanks genauso wie der siebenmonatige Ausbau, um den fruchtigen Charakter des Dolcettos zu erhalten.

Guido Fantino und Claudio Conterno können aber nicht nur rot, sie können auch weiß. Die Trauben des Chardonnay Bastía kommen aus den Lagen Ginestra und Bricco Bastía. Nach einer sanften Pressung der ganzen Traube wird der Most zur alkoholischen und malolaktischen Gärung in französisches Eichenholz überführt. Der Ausbau, ebenfalls in französischer Eiche, dauert geduldige 16 Monate. Im Resultat verbindet der Chardonnay Bastía Fülle und Rasse auf sehr attraktive Weise.

Kompromisslose Qualitätsorientierung der Azienda Conterno Fantino

Ökologische Nachhaltigkeit, Biodiversität und Respekt gegenüber den Böden sind die Grundpfeiler der Philosophie des Weinguts Conterno Fantino. Für Guido Fantino und Claudio Conterno unabdingbare Faktoren, wenn man Weine von höchster Qualität erzeugen will. So werden die Weinberge seit 2012 streng nach den Richtlinien biologischer Landwirtschaft bearbeitet. Auf chemische Schädlingsbekämpfungsmittel verzichtet man seit Jahren. Jeder einzelne Schritt wird der Qualität untergeordnet. Von der Selektion der Trauben per Hand bis zum Transport des Leseguts in kleinen Kisten.

Auch im Weinkeller findet sich der Aspekt der ökologischen Nachhaltigkeit wieder. Beim Ausbau des Weinkellers im Jahre 2008 wurde stark auf erneuerbare Energien gesetzt. Unter anderem wurden Sonnenkollektoren installiert und eine Geothermie-Anlage gebaut. Bei der Vinifizierung setzt man zudem auf Spontanvergärung mit indigenen Hefen. Hinzu kommt ein sorgfältiger Einsatz von Holzfässern. All das nur, damit die Weine des Hauses, die Identität des Gutes sowie die individuelle Charakteristik des Terroirs widerspiegeln können.

Keine Angst vor Konkurrenz

Das Weingut Conterno Fantino zählt mit zum Besten, was das Piemont zu bieten hat. Umso erstaunlicher, wenn man bedenkt, dass es eines der jüngeren Weingüter in der Region ist. Gerade, was den Barolo angeht, erhält das Weingut mittlerweile von der Fachpresse allerhöchste Wertschätzung. Sie sind tanninreich, langlebig und aufgrund der prägnanten Frucht auch jung zu genießen. Sie gehören zu den Barolo-Weinen moderner Prägung. Denn die Vergärung verläuft immer sehr zügig, man verwendet Reinzuchthefen und der Ausbau findet ausschließlich in Barriques statt. Techniken, die Guido Fantino und Claudio Conterno bereits in den 1980er-Jahren eingeführt hatten, von den traditionellen Barolisti aber abgelehnt und belächelt wurden. Zum Glück haben sich die beiden davon nicht beeinflussen lassen. Was den sogenannten modernen Stil des Barolos angeht, stellen die Weine von Conterno Fantino heute nämlich den absoluten Maßstab dar.