Ein Blick in die Vergangenheit: Die faszinierende Geschichte von Château Chasse-Spleen
Château Chasse-Spleen, gelegen in der wunderschönen Weinregion
Médoc, genauer gesagt in der Appellation Moulis-en-Médoc, ist ein Weingut mit einer beeindruckenden Geschichte. Seit dem frühen 19. Jahrhundert steht es für herausragende Weine. Der poetische Name "Chasse-Spleen", was so viel wie "Vertreibe die Melancholie" bedeutet, soll auf den berühmten Dichter Charles Baudelaire zurückgehen. Heute ist das Château für seine hochwertigen Weine weltweit anerkannt.
Ein Terroir der Extraklasse: Die Weinberge von Château Chasse-Spleen
Die etwa 80 Hektar umfassenden Weinberge von Château Chasse-Spleen profitieren von den einzigartigen Bedingungen des Médoc-Terroirs. Der Boden besteht aus Kies, Sand und Lehm, was eine ausgezeichnete Drainage und tiefe Wurzelsysteme ermöglicht. Diese besonderen Bodenbedingungen tragen zur Entwicklung komplexer und gut strukturierter Weine bei, die Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistern.
Die Kunst der Vinifikation: Sorgfalt und moderne Techniken
Die Weinerzeugung bei Château Chasse-Spleen erfolgt mit größter Sorgfalt und modernsten Techniken. Nach der manuellen Lese werden die Trauben sorgfältig sortiert und sanft gepresst. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um die Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reifen die Weine 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen jährlich etwa ein Drittel erneuert wird. Dieser Reifeprozess verleiht den Weinen ihre charakteristische Tiefe und Komplexität.
Vielfalt in der Flasche: Die Rebsorten von Château Chasse-Spleen
Château Chasse-Spleen setzt auf eine sorgfältige Auswahl an Rebsorten, um seine außergewöhnlichen Weine zu kreieren. Die Hauptrebsorten sind
Cabernet Sauvignon,
Merlot und
Petit Verdot. Cabernet Sauvignon bringt Struktur und Langlebigkeit, Merlot sorgt für Fülle und weiche Tannine, während Petit Verdot dem Wein Farbe und Intensität verleiht. Diese harmonische Kombination ergibt Weine mit tiefen Aromen und einem ausgewogenen Geschmack.
Ein Fest für die Sinne: Weinprofil und Geschmackserlebnis
Château Chasse-Spleen Weine zeichnen sich durch eine beeindruckende Struktur und Balance aus. Typischerweise bieten sie Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch subtile Noten von Zedernholz, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen sind die Weine vollmundig und kräftig, mit reifen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für eine lange Lagerfähigkeit sorgt. Diese Eigenschaften machen Chasse-Spleen zu einem idealen Begleiter für gehobene Küche, besonders für Lamm, Rindfleisch und gereiften Käse.
Weltweite Anerkennung: Auszeichnungen und Kritikerlob
Château Chasse-Spleen hat zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten. Regelmäßig hoch bewertet von führenden Weinexperten und -kritikern wie Robert Parker und Wine Spectator, spiegelt dies das Engagement und die Leidenschaft wider, die in jede Flasche Chasse-Spleen einfließen. Dank der beständigen Qualität hat sich das Chateau einen festen Platz unter den besten Weingütern des Médoc gesichert.
