Obermoser

Das Weingut Obermoser und die Weine Südtirols

Spätestens seit der grundlegenden Modernisierung in den Jahren 2008 bis 2010 steht das Weingut Obermoser für qualitativ hochwertige Rotweine – vorwiegend hergestellt aus den in Südtirol autochthonen Rebsorten Vernatsch (Trollinger) und Lagrein. Insgesamt bewirtschaftet Obermoser eine kleine Rebfläche von nur vier Hektar, teils in extremen Steillagen. Im äußersten Norden Italiens befindet sich eines der kleinsten und feinsten Weinanbaugebiete Europas: Südtirol – oder Alto Adige, wie man in Italien sagt. Es ist geprägt durch die alpine Landschaft, mediterrane Sonne und Lagen zwischen 200 und 1000 Höhenmetern. Eine Vielzahl von Terroirs bilden die Grundlage für charakterstarke Weine, die stark in der Region verwurzelt sind. Das Weingut Obermoser bewirtschaftet vorwiegend Lagen am Stammhaus in St. Magdalena in der Nähe von Bozen. Zudem die Lagen Grafenleiten und Hörtenberg, die sich alle in St. Magdalena befinden, sowie Putz Mauer oberhalb des Kalterer Sees.

Die Geschichte des Weingutes Obermoser

Erstmals wurde das Weingut (oder der Weinhof) Obermoser im Jahre 1600 erwähnt. In den Besitz der Familie Rottensteiner gelangte das „Obermoser-Gütl“ im Jahr 1890, als es von Christian J. Rottensteiner erworben wurde. Heinrich F. Rottensteiner erbte den Hof im Jahre 1977 und kaufte die Lage am Kalterer See hinzu. Zudem investierte er in die Qualität der Weinerzeugung und legte damit den Grundstein für den Aufstieg des Weingutes Obermoser zu dem heutigen, modernen Betrieb, der weit über die Grenzen Südtirols bekannt geworden ist. Seit 1997 wird der Hof gemeinsam von Heinrich F. Rottensteiner und seinem Sohn Thomas Rottensteiner geführt.

Die Weinlagen von Obermoser

Südtirol ist in sieben Weinregionen unterteilt: Überetsch, Unterland, Bozen, Eisacktal, Vinschgau, Meran und Etschtal. St. Magdalena – die Heimat des Weingutes Obermoser – liegt in der Region Bozen, genauer gesagt: acht Minuten mit dem Fahrrad von Bozens Stadtkern entfernt. In Bozen wird auf insgesamt 498 Hektar Wein angebaut, auf 393 Hektar Rotwein und auf 105 Hektar Weißwein. In St. Magdalena beträgt die Anbaufläche 200 Hektar. Vier Hektar davon bewirtschaftet das Weingut Obermoser – drei in St. Magdalena und einen Hektar am Kalterer See. Die vorwiegende Ausrichtung rund um den Weinhof ist in Südlage. Die Böden hier sind von Moränen geprägt und dieser steinige Boden ist für den Anbau der autochthonen Rebsorte St. Magdalener bestens geeignet. Auf dem kleinen Moränenhügel bei St. Magdalena befindet sich die südwestlich ausgerichtete Lage Grafenleiten von Obermoser. Außerdem bewirtschaftet Thomas Rottensteiner die durch eine Erbschaft zum Weingut hinzugekommene Lage Hörtenberg nahe der Gemeinde Ritten. Sie ist im oberen Teil mit Sauvignon Blanc bepflanzt und im unteren Teil mit Vernatsch. Last but not least gehört auch die in den 1990er-Jahren erworbene Hanglage Putz Mauer am Kalterer See zum Weingut Obermoser. Auf ihr wachsen Lagrein- und Sauvignon-Blanc-Reben.

Weinanbau und Rebsorten

Thomas Rottensteiner bewirtschaftet seine Weinberge naturnah. Hierbei verzichtet er beispielsweise auf den Einsatz von Herbiziden. Die Rotweine – also Vernatsch und Lagrein sowie kleinere Mengen von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot – werden in großen Holzfässern oder Barriques ausgebaut. Der Sauvignon Blanc hingegen reift im Stahltank. Neben den DOC Weinen Südtiroler und St. Magdalener Classico zählt sicherlich der Südtiroler Lagrein Riserva aus der Lage Grafenleiten zu den bekanntesten und begehrtesten Weinen des Weingutes Obermoser. Er reift 14 Monate im Barrique und Tonneaux, bevor er auf Flaschen gefüllt wird. Die jährliche Produktion des Weingutes beträgt rund 32.000 Flaschen Wein.

St. Magdalena und St. Magdalener

Die sonnenreichsten Lagen Südtirols befinden sich an den direkt nordöstlich von Bozen aufsteigenden Hügeln und Steillagen – in St. Magdalena. Für den von hier stammenden St. Magdalener DOC wird fast ausschließlich die Rebsorte Vernatsch verwendet. Sie wird an klassischen Pergeln erzogen – senkrechte Säulen, die mit schräg angebrachten Latten untereinander verbunden werden und das Bild einer Dachlaube ergeben. Die Pergel-Erziehung wird nur in Südtirol praktiziert. Sie macht die maschinelle Bearbeitung der Weinberge nahezu unmöglich. Der Vernatsch aus St. Magdalena ist eine Spielart der Rebsorte und schmeckt voller und intensiver als in den anderen Regionen Südtirols. Er duftet blumig und fruchtig, nach Himbeeren und Kirschen. Man findet ein sanftes Mandel- und Veilchenbukett. Der St. Magdalener ist zwei bis fünf Jahre lagerfähig. Am besten serviert man ihn mit einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad.

Die Philosophie des Weingutes Obermoser: echt Südtirol

Mit der Internationalisierung des Weinbaus begannen die Experimente. Wo kann man die weltweit geschätzten Reben aus dem Bordelais anbauen? Auch das Weingut Obermoser versuchte sich am Anbau von Cabernet, Merlot und Pinot Noir in kleinen Mengen. Aber Anfang des Jahrtausends erkannte man, dass Authentizität von den Weingenießern mehr geschätzt wird, als ein weiterer Cabernet Sauvignon. Man konzentrierte sich voll auf die in Südtirol autochthonen Rebsorten Lagrein und Vernatsch. Der sorgfältigen Vinifikation der Lagenweine aus den Cru-Classico-Lagen wurde größte Aufmerksamkeit zuteil, vor allem dem Ausbau der roten Weine im Holzfass. Das Ziel seitdem ist: Klein und fokussiert bleiben. In der Region verankert sein und großartige Weinerlebnisse erschaffen.