Château Simone: Ein Kultweingut der Provence
Das Château Simone liegt nur vier Kilometer von Aix-en-Provence entfernt, eingebettet in die sanften Hügeln um die Gemeinde Meyreuil. Es verkörpert die perfekte Symbiose aus Tradition, Handwerk und terroirgeprägter Weinkunst. Mit Wurzeln die bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen, steht Château Simone für ein Genuss-Erlebnis, das viele Jahrhunderte Geschichte in sich trägt. Seit 200 Jahren gehört es der Familie Rougier, die zu den Fine Wine Pionieren der Provence zählen und die AOP Palette mitbegründet haben.
Das Terroir: Herz und Seele von Château Simone
Das Besondere an Château Simone ist zweifellos sein einzigartiges Terroir. Die Weinberge erstrecken sich auf terrassierten Hängen, geschützt durch die umliegenden Wälder und Berge, die ein ganz eigenes Mikroklima schaffen. Kalksteinböden, kühle Nächte und eine optimale Sonneneinstrahlung bilden die perfekte Grundlage für die charaktervollen Weine, die hier entstehen. Diese privilegierte Lage verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Finesse, Frische und Komplexität, die Liebhaber auf der ganzen Welt zu schätzen wissen.
Handwerkskunst und Tradition: Die Weinbereitung bei Château Simone
Seit Generationen ist das Weingut im Besitz der Familie Rougier, die mit viel Hingabe und Respekt für die Natur die traditionellen Methoden der Weinbereitung bewahrt. An ihren Weinen scheint die Zeit vorbei gegangen, wer das Terroir und die Tradition der Provence schmecken will, ist hier goldrichtig. Die Ernte erfolgt von Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die Vinifikation ist ein sorgfältiger Prozess, der auf minimalen Eingriffen basiert, um den Charakter des Terroirs so pur wie möglich in die Flasche zu bringen. Die Weine reifen in alten, großen Eichenfässern, die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen, ohne die natürliche Fruchtigkeit und Eleganz zu überdecken.
Die Weine von Château Simone: Vielfalt und Eleganz
Château Simone ist berühmt für seine unverkennbaren Weine. Ob Weiß-, Rot- oder Roséwein – alle Weine tragen die Handschrift des Hauses und spiegeln die Einzigartigkeit ihres Ursprungs wider. Sie sind würzig und kraftvoll, eher leichter, fein in den Fruchtnuancen, dazu viel Lakritz und Kräuternoten.
- Château Simone Blanc: Der weiße Klassiker des Hauses ist eine echte Rarität und zählt zu den besten Weißweinen der Provence. Er wird hauptsächlich aus der Rolle-Traube (Vermentino) gekeltert, begleitet von Clairette, Grenache Blanc und Ugni Blanc. Dieser Wein besticht durch seine frische Mineralität, Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und feinen Kräuternoten. Mit zunehmender Reife entwickelt er eine faszinierende Komplexität und Vielschichtigkeit.
- Château Simone Rouge: Der Rotwein von Château Simone ist eine Komposition aus Grenache, Mourvèdre, Syrah und anderen regionalen Sorten. Im Glas zeigt er sich intensiv rubinrot, mit einem Bouquet von dunklen Beeren, feinen Gewürzen, Tabak und erdigen Noten. Am Gaumen überzeugt er durch eine perfekte Balance aus Kraft, Eleganz und einer seidigen Tanninstruktur. Ein Rotwein, der über Jahre hinweg reifen kann und dabei an Tiefe und Harmonie gewinnt.
- Château Simone Rosé: Weit entfernt von den oft leichten und frischen Rosés der Provence ist der Rosé von Château Simone ein komplexer Wein, der durch Struktur und Tiefgang besticht. Er ist ideal als Begleiter mediterraner Gerichte und zeigt Aromen von roten Beeren, Rosenblättern und einer feinen Würze.
Weine für Genießer und Kenner
Wein von Château Simone ist nicht für den schnellen Genuss bestimmt, sondern verdient etwas Zeit und Aufmerksamkeit. Er wird von Kennern weltweit geschätzt und ist ein fester Bestandteil in den Kellern anspruchsvoller Weinliebhaber. Seine Fähigkeit, über Jahre hinweg zu reifen und sich immer weiter zu entfalten, macht ihn zu einem der großen Weine Frankreichs, der jeden Vergleich mit bekannteren Regionen wie Bordeaux oder Burgund standhält.
Speisenbegleitung: Ein vielseitiger Genuss
Die Weine von Château Simone sind vielseitige Speisenbegleiter, die sowohl zu gehobenen Menüs als auch zu klassischen Gerichten der französischen Küche harmonieren. Der Weißwein passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse und leichten Vorspeisen. Der Rotwein begleitet Lamm, Wild und gereiften Käse mit Bravour, während der Rosé als idealer Partner für Antipasti, Ratatouille und gegrilltes Gemüse glänzt.
Château Simone: Ein Geheimtipp mit Kultstatus
Trotz seiner Exzellenz bleibt Château Simone ein echter Geheimtipp – fernab von den Massen und doch ein fester Bestandteil in den besten Restaurants und Weinkellern der Welt. Seine limitierten Mengen und diehohe Nachfrage machen ihn zu einem begehrten Sammlerstück für Weinkenner, die das Besondere schätzen. Wer einmal in den Genuss dieser außergewöhnlichen Weine gekommen ist, wird sie nicht mehr missen wollen.
Fazit: Château Simone – Provence in Perfektion
Château Simone steht für Tradition, Handwerkskunst und die unverwechselbare Schönheit der Provence. Die Weine des Hauses sind nicht nur ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs, sondern auch ein Beweis dafür, dassQualität, Leidenschaft und Zeit die besten Zutaten für unvergessliche Weinerlebnisse sind. Ob für besondere Anlässe oder als Highlight in der eigenen Weinsammlung – Château Simone ist immer eine Entdeckung wert.
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