28 Generationen Burgund – Domaine Yvon Clerget
Clerget gehört damit nicht nur zu den ältesten Weinbaufamilien Frankreichs, sondern ganz Europas! Allerdings, wie das eben so ist, erlebte die Domäne natürlich über die Jahrhunderte hinweg Höhen und Tiefen. Seit 2009 fährt sie aber voll konzentriert und mit strengem Kurs auf höchste Qualität gerichtet wieder in ruhigem Fahrwasser. 2009 ist das Jahr, als Vater Yvon Clerget sich zum Rückzug entschloss und Sohn Thibaud Clerget das Ruder übernahm. Gerade einmal 6 Hektar groß ist sein Reich – da darf man schon von einer Boutique sprechen.
Thibaud Clerget: Der leise Star von Volnay
Thibaud Clerget verkörpert eine neue Generation junger Winzer, die mit viel Respekt für die Tradition, aber ebenso mit einem klaren Blick für zeitgemäßen Stil und ökologische Verantwortung arbeiten. Seine Lehrjahre führten ihn nach Neuseeland und ins Burgund zu Top-Weingütern wie Domaine de Montille. Das Know-how, das er dort sammelte, bringt er heute in seine eigene Interpretation von Volnay und Pommard ein: Weine mit Finesse, Tiefe und Raffinesse, die niemals laut, sondern stets subtil und präzise wirken.
Volnay, Clos du Verseuil & Co – filigrane Burgunder mit Herkunft
Zu den wichtigsten Lagen der Domaine zählen unter anderem Volnay 1er Cru Clos du Verseuil, eine seltene Monopollage, die in der Szene als echter Geheimtipp gilt. Die Weine von Clerget stehen für filigrane, terroirgeprägte Pinots mit Tiefe und Spannung – typisch Côte de Beaune, aber mit individueller Handschrift. Der Ausbau erfolgt mit Bedacht: Je nach Jahrgang kommen rund 20–30 % neues Holz zum Einsatz, alles mit dem Ziel, die Eleganz des Pinot Noir nicht zu überdecken.
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