Weingut Tement

Tement – Pionier der Südsteiermark

Vor 25 Jahren sprach kaum jemand über die Steiermark, heute ist sie eines der wenigen Zentren für einzigartige Sauvignon Blancs, etwa gleichbedeutend, wenn nicht sogar bedeutender als die traditionsreichen Regionen Pouilly-Fumé oder dem modernen Neuseeland. Besonders die landschaftlich atemberaubende und faszinierende Weinbauregion Südsteiermark hat mit ihren steilen Lagen und dem kühlen Klima die perfekten Voraussetzungen für Weltklasse-Sauvignon Blanc. Und Vorreiter dieser heute so berühmten Weinbauregion ist die Familie Tement. Manfred Tement hat in den 80er Jahren bereits den Grundstein für eine glorreiche Zukunft gelegt. Für die Steiermark ist Manfred Tement daher in etwa so bedeutend wie Robert Mondavi für das kalifornische Weinwunder, und das will schon etwas heißen. Die akribische wie kompromisslose Arbeit in Weinberg und Keller, die klare Handschrift seiner Weine haben ihn zu einem Superstar nicht nur der österreichischen Weinszene gemacht. Manfred Tements Weine der 2000er sind geprägt von Holzeinsatz und Kraft, sie sind Langstreckenläufer und hochkomplex. Einen 1999er Zieregg können Sie heute problemlos öffnen, wenn Sie eine Flasche Ihr Eigen nennen.

Generationswechsel bei Tement

Die junge Generation der Tements ist bereits seit Jahren tatkräftig in Weinberg und Keller mit dabei, denn sie stellen die Weichen für die Zukunft. Monika, Armin und Stefan Tement leiten das Weingut mittlerweile in dritter Generation. Weltoffen und hungrig kosten sich die jungen Tements durch die Weinwelt und sammelten Erfahrungen bei den besten Weinbauregionen sowie Winzern rund um den Globus. Armin und Stefan Tement suchen die Eleganz und das Terroir in den Weinen, kitschige Cassis-Frucht wird man in ihren Weinen nicht finden, stattdessen viel Mineralität und Struktur. Weine wie der Zieregg könnte man blind mit einem Chablis Les Clos verwechseln. Ihr Bekenntnis zu bedingungsloser Qualität und die Beständigkeit ihrer Arbeit hat auch Stefan und Armin Tement zu legendären Winzern gemacht, ihre Kunst liegt darin, die Unterschiede der einzelnen Lagen herauszuarbeiten und das Potenzial einer Lage perfekt ausschöpfen zu können.

Das Terroir von Tement

Im Süden das Mittelmeer, im Norden die Alpen. Das beschreibt nicht nur, wo die Weinbaugebiete Südsteiermark liegen, sondern auch, was sie ausmacht. Die hier gewonnenen Weine leben von gegensätzlichen Klimaströmungen. Mediterrane Wärme trifft auf kühle Winde und reichlich Regen. Extrem steile Hänge sind typisch für die Südsteiermark. Die kostbaren Rieden der Familie Tement liegen verteilt auf die Südsteiermark auf bis zu 500 Meter Höhe und sind geprägt von lehmigen Opok-Kalkmergel Böden sowie Schiefer. Die vielschichtigen Böden der Südsteiermark erlauben es den Tements, für jede Rebsorte das perfekte Terroir zu finden. So steht als Beispiel der Gelbe Muskateller auf der Lage Steinbach Fürst, welche mit ihren roten Sand- und Schotterböden besonders aromatische Weine mit Finesse, hervorbringt.

STK – Steirische Terroir und Klassik Weingüter

Die steirischen Terroir und Klassik Weingüter sind eine Vereinigung von zwölf Weingütern, die sich der regionaltypischen Weinkultur mit allerhöchstem Anspruch verschrieben haben. Das Siegel „STK“ ist eine geschützte Marke und garantiert steirische Weine in höchster Qualität. Die Familie Tement ist stolzes Gründungsmitglied der STK.

Rieden-, Orts- und Gebietsweine 

Steiermark in ihrer Vielfalt und Besonderheit abzubilden, ist kein Leichtes. Seit 2018 sorgt das Klassifizierungssystem Südsteiermark DAC nicht nur für Orientierung, sondern auch für besondere Qualität. Für Riedenweine, Ortsweine und Gebietsweine gilt seither nicht nur die Beschränkung auf bestimmte, mit dem jeweiligen Ort verbundene Rebsorten, sondern auch das Bekenntnis zur 100-prozentigen Handarbeit. Die Qualitätspyramide sorgt hier für ein einfaches Verständnis. Der Vergleich mit dem Burgund ist ebenfalls hilfreich. Ein Gebietswein ist einem Bourgogne Côte d´Or gleichzusetzen, ein Ortswein wie einem Villages und ein Riedenwein einer (klassifizierten) Einzellage.

Tement – hoch bewertet

Wie selbstverständlich hat sich der »Zieregg« längst einen Weg in das Ensemble der 100 bedeutendsten Weine der Welt gebahnt und wird als Kultwein verehrt. Robert Parker´s Wine Advocate schwärmt regelmäßig mit hohen Punkten über den Zieregg. Aber auch Weine wie der Morillon von der Lage Sulz haben den Ruf der Tementer als Meister der Weißweine gefestigt. Tement gilt als Weingut mit Weltruf und so haben viele Kritikerstimmen über die Jahre Tement in den Olymp der Weinwelt gehoben.

So schreibt Stephan Reinhardt in Robert Parker's Wine Advocate:

„I am possibly repeating myself in saying that Armin Tement (supported by brother Stefan and his wife Monika as well as his parents Manfred and Heidi) has made Weingut Tement to Austria's number one wine producer. Although it has been led to one of the country’s finest wine addresses already during the 1990s and 2000s by Armin’s father Manfred, the son has pushed the borders even further. In terms of size, sophisticated winemaking and the immense range of high-quality wines, I don’t see anybody else producing wine on this level in Austria, and even in other German-speaking countries, there is perhaps only Markus Molitor from the Mosel on those heights. Armin Tement manages to produce great wines even in problematic vintages such as 2016 and also from less highly regarded grape varieties such as Welschriesling. Even Pinot Noir is shining brightly here like perhaps nowhere else in Austria. Readers can look forward to a Pinot vertical that I am lucky enough to be invited to next year. Although the wines were already collected for me this year, I didn’t find the time to add them too. Tement is producing so many wines that it would take me another day to get this done.“