Chateau d'Yquem

Château d'Yquem: Exzellenz aus Sauternes

Es gibt Mysterien auf dieser Welt, die man erfahren muss, denen keine Worte oder theoretische Wissenschaft zu Leibe rücken können. So verhält es sich auch mit einem der weltweit spektakulärsten Weine, jenem wunderbaren und traumwandlerischen Nektar der Süßwein-Ikone Château d‘Yquem.

Warum dieses Elixier so dicht und konzentriert, so vielschichtig und tiefgreifend ist, aber andererseits auch so verspielt, und leichtfüßig. Warum es  über den Gaumen tanzt wie eine Primaballerina, deren Bild dann noch tagelang im Kopf hängen bleibt, vermag niemand endgültig zu entschlüsseln.

Natürlich, da ist hauptsächlich der Lesevorgang, der Wochen andauern kann, weil hier nicht Trauben, sondern von speziell ausgebildeten Erntehelfern einzelne, und eben ausschließlich perfekte Beeren geerntet werden. Am Ende enthält jedes verheißungsvoll funkelnde Glas dieses betörenden Elixiers den Ertrag eines kompletten Rebstocks. Jeder Tropfen einer Flasche dieses Châteaus ist ein geschmackliches Universum!

Die Geschichte von Château d'Yquem

Château d'Yquem liegt im Herzen der Grand Cru Weinberge direkt nördlich von Sauternes seine Wurzeln reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, es steht als ältestes Weingut im Sauternes-Gebiet. Yquem hat im Laufe der Jahre einige Besitzer gesehen, aber eines ist konstant geblieben: die unübertroffene Qualität seiner Weine. Im Jahr 1855 wurde Château d'Yquem als Premier Cru Supérieur klassifiziert, die höchste Ehre, die einem in Bordeaux zuteilwerden kann.

Einzigartiges Terroir

Yquem liegt auf einzigartigem Terroir. Die Lage zwischen den Flüssen Garonne und Ciron sorgt für viel Feuchtigkeit, die die Entstehung von Botrytis Cinerea begünstigt. Dieser Pilz macht die Schalen der Beeren porös, sodass Wasser verdunstet und Säure und Zucker sich konzentrieren. Doch die Hitze der Tage vertreibt die morgendlichen Nebel, es bleibt nicht feucht und so trocknen die Trauben und erreichen hohe Zuckerlevel und unglaublich vielschichtige, konzentrierte Aromen.

Die Weine von Château d'Yquem zeichnen sich durch eine beeindruckende Palette von Aromen aus, die von tropischen Früchten über Honig bis zu komplexen Gewürznoten reichen. Die perfekte Balance zwischen Süße und Säure macht jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Eine Investition für Sammler

Château d'Yquem ist nicht nur ein Vergnügen für den Gaumen, sondern auch eine lohnende Investition. Aufgrund seiner Langlebigkeit und der steigenden Nachfrage sind ältere Jahrgänge von Château d'Yquem bei Sammlern und Investoren hochgeschätzt.

Fazit

Château d'Yquem steht für Exzellenz, Tradition und unübertroffene Qualität. Seine einzigartigen Weine sind das Ergebnis eines außergewöhnlichen Terroirs und einer jahrhundertealten Expertise im Weinanbau und dem Umgang mit Botrytis. Für jeden Weinliebhaber ist ein Besuch im Château d'Yquem oder zumindest das Erlebnis eines seiner Weine ein absolutes Muss.