Weingut Dr. Bürklin Wolf

Traditions-Weingut Dr. Bürklin Wolf

Das Traditions-Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstraße zählt mit 85 Hektar Rebfläche zu den größten deutschen Weingütern in Privatbesitz. Seine lange Historie reicht bis ins Jahr 1597 zurück. Im Jahr 1990 hat Bettina Bürklin-von Guradze hat das Familienweingut übernommen und mit ihrer Vision begonnen, der kompletten Umstellung auf biologisch-dynamische Erzeugung mit entsprechende Zertifizierung. Daneben ist das Bürklin-Wolf als einziges deutsches Weingut Mitglied bei Biodyvin, einem Zusammenschluss namhafter französischer Weingüter, die biodynamisch arbeiten. Der ganzheitliche Ansatz von Bettina Bürklin-von Guradze bei der Weinerzeugung lautet: »Die Kraftquelle, aus der die Rebe ihre Energie schöpft, wird ein einheitliches Ganzes im biodynamischen Weinbau.« Die herausragende Qualität der Rieslinge von Bürklin-Wolf bestätigen Bettina Bürklin-von Guradze und den von ihr eingeschlagenen Weg eindrucksvoll.

Pionier bei der Biodynamie und der Lagen-Klassifizierung

Nicht nur als Pionierin bei der Einführung der biodynamischen Erzeugung, sondern auch bei der Neu-Klassifizierung der gutseigenen Lagen hat Bettina Bürklin-von Guradze früh die Zeichen der Zeit erkannt. Viele Jahre vor der Einführung der Lagenklassifizierung des Vereins Deutscher Prädikatsweingüter (VdP) begann sie, ab dem Jahr 1994 die Weine bei Bürklin Wolf in Gutsweine, Orts-Lagen‚ Premier Cru Lagen (P.C.) und Grand Cru Lagen (G.C.) einzuteilen, nach dem Vorbild des Burgund. Bettina Bürklin-von Guradze: »Die Rückbesinnung auf den Begriff Terroir ist für uns nicht einfach ein Lippenbekenntnis, sondern seit vielen Jahren unser Ausdruck des Respekt für unseren Boden und dessen ureigenen Charakter.«

Spitzenlagen in der Pfalz

Bei der Anfahrt zum Weingut beeindruckt das majestätische alte Gutshaus, in dem die Familie Bürklin viele Jahrhunderte lebt. Ebenso begeisternd ist immer wieder die Verkostung der jeweils neuen Jahrgänge in der wunderschönen Vinothek. Schon die Einstiegsweine des Weingutes bieten viel Trinkgenuss, der sich dann immer mehr steigert bis zu den Rieslingen aus den großen, weltberühmten Pfälzer-Lagen. Von den 85 Hektar Gesamt-Rebfläche von Bürklin Wolf sind bemerkenswerte gut 30 Hektar klassifizierte Lagen in den Orten Forst, Deidesheim, Ruppertsberg und Wachenheim. Weltberühmte Lagen sind unter anderem Kirchenstück, Jesuitengarten, Ungeheuer, Pechstein, Hohenmorgen, Gaisböhl und Reiterpfad. Das einzigartige Terroir dieser großen Lagen mit den so charakteristischen Basaltstein-Einlagerungen lässt herausragende Rieslinge mit großes Entwicklungspotenzial entstehen. Legen Sie sich als Liebhaber großer trockener Rieslinge unbedingt einige Flaschen der Großen Gewächse von Bürklin Wolf in Ihren Weinkeller. Sie können sich auf faszinieren Riesling-Genuss in einigen Jahren freuen.