Château Sainte Marguerite

Provence und Côte d‘Azur – Sehnsuchtsland für Kenner und Genießer

Maler, Literaten, Filmstars, die Mächtigen der Politik und Connaisseurs aller Couleur – schon seit den Anfängen des letzten Jahrhunderts zieht es sie bis heute Jahr für Jahr und Sommer für Sommer geradezu magisch an die Côte d’Azur. Nähert man sich diesem Phänomen auf der Suche nach einer Erklärung, kommt man an einem gut gekühlten Glas Rosé kaum vorbei. Kann dies doch zurecht als das verflüssigte Savoir-vivre der Provence und ihrer bezaubernden Küstenlandschaft bezeichnet werden.

Mehr als 600 Winzer und Genossenschaften widmen sich in der Weinregion Provence der Herstellung des unverzichtbaren Lebenselixiers, das auch schon zur frühen Mittagszeit gerne mal auf den Tischen der ungezählten Bistros stehen darf. Die AOP Côte de Provence repräsentiert mit rund 80 % der Produktionsmenge die größte der insgesamt neun regionalen Appellationen. In deren südwestlichen Ausläufer, unweit der Stadt Hyère, liegt die Gemeinde La Londe le Maures kaum fünf Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Unter dem steten Einfluss des Meeresklimas und verwöhnt von üppiger Sonne hat Château Saint Marguerite hier ein Zuhause, das man mit Fug und Recht ein Paradies nennen darf.

Château Saint Marguerite – Rosé in Cru Classé

Die Ursprünge des Weingutes gehen auf das Jahr 1929 zurück. Schon Vorbesitzer André Chevillon hatte Château Saint Marguerite zu einiger Beachtung geführt, denn im Jahr 1955 wurde sein Weingut zu einem der – nur – 23 Häuser der Cru Classé Côte de Provence erklärt. Als Brigitte und Jean-Pierre Fayard im Jahr 1977 das zum Verkauf stehende Weingut entdeckten, war es für sie Liebe auf den ersten Blick. Der Anstoß, sich fortan auf das große Abenteuer eines Winzerlebens einzulassen und den Grundstein für ein Familienweingut par excellence zu legen. Sämtliche Kinder der Fayards nebst deren Ehepartnern haben sich in den zurückliegenden Jahrzehnten dem „großen Projekt“ Saint Marguerite verschrieben. „Die Familie Fayard ist eine lebendige Kraft, die von Enthusiasmus, Strenge, Ausdauer und Leidenschaft angetrieben, stets nach Exzellenz strebt“, lässt sich die heutige Führungsriege des Châteaus um die Brüder Olivier und Enzo Fayard selbstbewusst zitieren.

Auf 100 Hektar Rebfläche widmet sich Château Saint Marguerite dem Anbau von Grenache, Cinsault, Vermentino, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan und Sémillon. Milde mediterrane Winter und dank der steten Brise des nahen Meeres – im Schnitt – auch moderate Sommertemperaturen prägen das Mikroklima der Lage „La Londe“. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind durch den Einfluss des Meeres vergleichsweise groß, was in den Beeren feine Säure und ausgeprägte Frucht bewahrt. Mineralische Böden verleihen den Saint-Marguerite-Weinen einzigartige Frische, zugleich eine feste Struktur, die gängigen „Swimmingpool-Rosés“ zumeist abgeht.

Natürlich entfällt der Löwenanteil der Produktion auf die beiden himmlischen Roséweine – die mit den Namen „Les Fantastique“ und „Symphonie Maison“ schon nolens volens hoch ins Regal greifen. Auf den Speisekarten von sternegekrönten Restaurants haben diese längst einen festen Platz erobert – nicht nur in Frankreich, sondern in bemerkenswerten 29 Ländern, wie die Exportabteilung des Weingutes stolz vermeldet. Neben den erwähnten Rosé-Kreationen produziert Château Sainte Marguerite auch jeweils einen Rot- wie Weißwein, die sich neben dem schon erwähnten Rosé in die Les-Fantastique-Serie einreihen.

Rosé ist nicht gleich Rosé: Vive la difference!

Ob zart lachsfarben, doch eher in Richtung Pink gehend oder schon recht nah an einem leichten Rotwein, das visuelle Erlebnis eines Rosé im Glas ist an sich stets so betörend, wie verführerisch. Château Sainte Marguerite versteht es indes, den besonderen Charme eines Rosé bereits über die Flasche zu inszenieren – und zwar wie kein zweites Weingut, obschon sich so viele darum mühen. Kegelförmig präsentieren sich die ikonischen Flaschen von Sainte Marguerite beinahe als Kunstobjekte, mindestens aber als dekorative Zierde auf jeder gedeckten Tafel. Geleert mithin viel zu schade für den Altglas-Container, vielmehr nach einer dringenden Zweitverwertung, zum Beispiel als Blumenvase geradezu schreiend. Nicht minder „fantastique“ oder „symphonic“ – um in der Diktion von Saint Marguerite zu bleiben – die wunderschönen floralen Muster, mit denen die Flaschen bedruckt sind. Und so gekonnt, das puristisch selbst sprechende Logo des Weingutes: ein Haus, zwei Palmen – c´est tout!

Die beinahe schon beängstigende Perfektion, mit der die Fayrad-Familie am eigenen Mythos arbeitet, zeigt sich dann auch besonders eindringlich beim Besuch der Domaine. In bester Tradition des französischen Avantgardismus präsentiert sich Château Sainte Marguerite auf den Hügeln der Lage La Londe in hochmoderner Architektur als eine Art „Weingut gewordene Concorde oder La Déesse“. Gewagt, innovativ, futuristisch, zugleich mit erhabener Geste im Bewusstsein eigener Größe. Und unverstelltem Blick auf das Mittelmeer.