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Auf ein Glas mit - Hervé Deschamps

In unserer Reihe »Auf ein Glas« stellen wir Ihnen interessante Persönlichkeiten aus der Welt der Weine und Kulinarik vor. Heute kommt Hervé Deschamps des französischen Champagnerhauses Perrier-Jouet zu Wort.

Veröffentlicht am 17. Oktober 2018

1. Bitte stellen Sie sich zu Beginn kurz mit zwei Sätzen vor… 

Ich bin Hervé Deschamps, ich arbeite im Champagnerhaus Perrier-Jouet seit 1983. Außerdem habe ich 10 Jahre lang mit dem Kellermeister des Hauses zusammengearbeitet.

2. Mein Weg zum Wein war … 

Meine Großeltern waren Gründer der Domain in Épernay, deswegen habe ich schon in jungen Jahren angefangen Champagner zu trinken.

3. Was trinken Sie, wenn Sie keinen Wein trinken? 

Wasser.

4. Mein erster Wein, an den ich mich erinnern kann, ist… 

Champagner auf einem Familienfest.

5. Mein Lieblingsessen ist… und dazu trinke ich am liebsten… 

Meerestiere mit »Blanc de Blancs« Champagner.

6. Als Aperitif wähle ich immer… 

Champagner.

7. Das Beste nach einer Weinverkostung ist… 

Wohl ein Glas Wasser, bevor man Etwas isst.

8. Mein schlimmster Weinmoment war… 

Als ich die erste Flasche Wein mit meiner Freundin geöffnet habe und diese Flasche korkig war.

9. Mit diesem Menschen würde ich gerne mal einen Wein trinken: 

Einem gutem Freund, niemals alleine. 

10. Mein letzter Schluck vor dem Weltuntergang sollte … sein. 

Eine gute Flasche Champagner, die ich gerne teile.

11. Überhaupt nicht zu Wein passt… 

Fettiges und scharfes Essen.

12. Das macht unseren Wein besonders: 

Man sollte ein Glas Wein zusammen mit einem Freund genießen, denn man trifft jeden Tag neue Freunde.

Hier finden Sie die Champagner vom französischen Chamapgnerhaus Perrier-Jouet in unserem Online-Shop.