François Mitjavile ist einer der prägenden Merlot-Winzer des Bordelais – und einer, der sich konsequent jeder Schublade entzieht. Er kam nicht aus einer Winzerfamilie, sondern fand über seine Frau zum Wein. Vielleicht erklärt das seinen Blick von außen: klar, kritisch, oft unbequem. François glaubt nicht an Ranglisten und Etiketten-Prestige, sondern an Reife, Harmonie und Aromatik. Er erntet bewusst spät, greift im Keller so wenig wie möglich ein und vertraut darauf, dass große Weine nicht konstruiert werden – sie entstehen, wenn alles stimmt.
Die Geschichte von François Mitjavile ist eng mit dem Aufstieg der Appellation Côtes de Bourg verbunden. Er erkannte die unterschätzten Steilhänge am rechten Ufer der Gironde als Rohdiamanten. Sein Durchbruch begann Ende der 1970er-Jahre, als er das damals vernachlässigte Weingut Roc de Cambes übernahm. Mitjavile sah dort ein Potenzial, das andere ignorierten, und verwandelte das Gut durch unermüdliche Arbeit in ein Monument für Merlot. Dieser Pioniergeist prägt seine Arbeit bis heute: Er bewahrte sich stets die Freiheit eines Quereinsteigers und schuf Weine, die heute in einem Atemzug mit den prestigeträchtigsten Châteaus von Saint-Émilion genannt werden, ohne jemals deren Konventionen zu folgen.
Wir mögen seine eigensinnige Intelligenz und sein präzises Gespür für echte Größe. Seine Weine sind für ihre Größe bemerkenswert fair bepreist – und alle eine herzliche Empfehlung für jeden Keller, der das Thema Bordeaux ernst nimmt.
Die Geschichte von François Mitjavile ist eng mit dem Aufstieg der Appellation Côtes de Bourg verbunden. Er erkannte die unterschätzten Steilhänge am rechten Ufer der Gironde als Rohdiamanten. Sein Durchbruch begann Ende der 1970er-Jahre, als er das damals vernachlässigte Weingut Roc de Cambes übernahm. Mitjavile sah dort ein Potenzial, das andere ignorierten, und verwandelte das Gut durch unermüdliche Arbeit in ein Monument für Merlot. Dieser Pioniergeist prägt seine Arbeit bis heute: Er bewahrte sich stets die Freiheit eines Quereinsteigers und schuf Weine, die heute in einem Atemzug mit den prestigeträchtigsten Châteaus von Saint-Émilion genannt werden, ohne jemals deren Konventionen zu folgen.
Wir mögen seine eigensinnige Intelligenz und sein präzises Gespür für echte Größe. Seine Weine sind für ihre Größe bemerkenswert fair bepreist – und alle eine herzliche Empfehlung für jeden Keller, der das Thema Bordeaux ernst nimmt.