Ein Meister der Champagnerkunst: Matthieu Godmé-Guillaume
Willkommen in der Welt von Matthieu Godmé-Guillaume, einem Winzer aus dem Herzen der Champagne. Mit seiner Leidenschaft für die Weinkunst und einem tiefen Respekt für die Traditionen der Region hat Matthieu sich einen Namen gemacht. Er verbindet auf einzigartige Weise traditionelle Methoden mit modernen Techniken, um Winzer-Champagner von herausragender Qualität zu produzieren.
Eine Familiengeschichte der Exzellenz
Die Geschichte der Familie Godmé-Guillaume reicht mehrere Generationen zurück. Seit dem 19. Jahrhundert widmet sich die Familie dem Weinbau in der prestigeträchtigen Champagne. Die Lagen der Godmé-Weinberge erstrecken sich über einige der besten Terroirs der Region, darunter die berühmten Grand Cru-Lagen von Verzenay und Verzy.
Leidenschaft für Böden und Natur
Matthieus Leidenschaft sind die Böden, die als Grundlage für den Anbau von Pflanzen dienen. Er ist davon überzeut, dass ein tiefes Verständnis der Böden und ihrer komplexen Lebensformen der Schlüssel zu besseren Ernten ist. Mit seinen Wurzeln als Landwirt hat er gelernt, das Ökosystem durch natürliche Prozesse zu beleben und die bestehenden Populationen, die dieses Ökosystem bewohnen, zu respektieren.
"Ich bin mit den Prinzipien eines sanften und leichten Eingriffs in den Weinbau und die Weinherstellung aufgewachsen. Ich mache den Wein, den ich selbst gerne trinken würde, ohne Arroganz. Ich möchte denen gefallen, die meine Lebensweise und Philosophie verstehen," erklärt Mathieu Godmé. "I make the wine I would be eager to drink myself… which means without any arrogance in my words, that I don’t want to please anybody but only those who can be moved by my way of living and my philosophy."
Nachhaltigkeit und Innovation: Mathieu Godme
Neben der Bewahrung traditioneller Weinbaumethoden legt Mathieu Godmé großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Weinberge werden mit größtem Respekt vor der Natur bewirtschaftet, und der Einsatz von Chemikalien wird auf ein Minimum reduziert. Dadurch wird nicht nur die Umwelt geschont, sondern auch die natürliche Vielfalt und das Gleichgewicht der Weinberge erhalten.
Ein Erlebnis für die Sinne
Die Champagner von Mathieu Godmé sind ein wahres Erlebnis für die Sinne. Mit einer reichen Palette an Aromen und einer eleganten Perlage spiegeln sie das Terroir und die Hingabe des Winzers wider. Ob als Aperitif oder Begleitung zu feinen Speisen – die Champagner von Mathieu Godmé sind immer eine exzellente Wahl.
Mathieu Godmé-Guillaume verfolgt ein klares Ziel: Emotionen schaffen. Eine Emotion, die sich durch einfaches Vergnügen entfaltet. Diese epikureische Philosophie hat er sich zu eigen gemacht. Als Autodidakt und leidenschaftlicher Winzer ist Mathieu Godmé weit mehr als nur ein Winzer. Er ist ein Landwirt, der sein Wissen über Böden und das Ökosystem des Weinbergs nutzt, um authentische, kompromisslose Weine zu schaffen, die seine eigene Vision widerspiegeln.